سه غذای خوشمزه با اسفناج

اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مغذی و پرخاصیت است که می‌توان با آن غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای تهیه کرد. در ادامه سه غذای محبوب با اسفناج و روش کوتاه آماده‌سازی هرکدام را می‌بینی:

۱. بورانی اسفناج

مواد لازم:

• اسفناج تازه

• ماست

• سیر

• نمک و فلفل

روش آماده‌سازی:
اسفناج را خوب بشویید و خرد کنید، سپس با کمی آب یا بخار بپزید تا نرم شود. بعد اسفناج را با ماست و کمی سیر خردشده مخلوط کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. غذای شما آماده است!

۲. کوکو اسفناج

مواد لازم:

• اسفناج

• تخم‌مرغ

• پیاز

• آرد

• نمک، فلفل و زردچوبه

روش آماده‌سازی:
اسفناج را خرد و با پیاز رنده‌شده تفت دهید و سپس اجازه دهید کمی خنک شود. تخم‌مرغ، آرد و ادویه را با اسفناج مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. در تابه روغن بریزید و مایه را سرخ کنید تا طلایی شود.

۳. خورش اسفناج و قورمه سبزی

مواد لازم:

• اسفناج

• گوشت خورشتی

• پیاز

• لوبیا قرمز

• سبزی قورمه

• لیمو عمانی

• نمک، فلفل و زردچوبه

روش آماده‌سازی:
پیاز را خرد و تفت دهید، گوشت را اضافه و سرخ کنید. اسفناج و سبزی قورمه را جداگانه تفت دهید. همه مواد (به جز لیمو عمانی) را با هم مخلوط کرده و با آب بپزید تا گوشت نرم شود. در اواخر پخت لیمو عمانی را اضافه کنید.